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              食堂配送中的肉类有哪些禁忌?

              2021-10-22

              食堂配送中的肉类有哪些禁忌?

              员工食堂配送肉有哪些饮食禁忌?肉类+茶饮,易产生便秘。

              1、茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使我们的肠道内蠕动变慢,延长粪便在肠道停留的时间,容易造成便秘。

              2、因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢,但是饮食中的其他物质,例如膳食纤维却会刺激肠道蠕动。营养师认为:鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差,所以平时蛋白质就摄取不足的人,建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶,如果可以的话,间隔1小时至2小时再喝。

              另外,浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。单宁会和存在植物中的非血基质铁结合,成为不可溶解的复合物,进而影响铁质吸收,素食者要多加注意。

              食堂配送

              3、禁忌:心脏病者不能多吃,适量少吃。

              肉类能给人提供所需的蛋白质,而且肉类的种类丰富,有很多选择。在食堂配送时,保证多种多样,为人们提供更多营养食物。

              食物在搭配上有很多讲究,很多的食物一起使用会造成人的中毒,所以在食材的搭配上一定要小心。丰富的菜品要求厨师有一定的经验和技术,在食堂的食物中,食用人数多,所以要减少突发情况,更要注意卫生。

              食肉的禁忌希望大家能够记住,在食堂的食用中荤素搭配,更加健康。

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