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              餐饮配送
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              食材配送

              产品属性

              • 所属分类:食材配送
              • 产品编号:1567413286
              • 浏览次数:0
              • 发布日期:2022-05-19
              • 产品概述
              • 性能特点
              • 技术参数

              食材配送

              1、食材采购

              食材配送食材配送企业在采购蔬菜时,一定要采购新鲜蔬菜。当天采摘,当天配送,防止新鲜蔬菜因为存储过久导致亚硝酸过量。采摘蔬菜必须经过严格的农残检测,保障客户的食品安全。其他配送食材必须配备检验检疫证明或合格证。  2、食材加工 

              在食材加工过程中,要避免生食品与熟食品接触,做到不混放、不错放、不乱放。切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开,防止细菌的交叉感染。                                 

              3、食材存储 

              为了实现生鲜农产品采后的保鲜,配送企业一般都建设了专业化的冷库,采用冷藏、冷冻技术及保鲜设备,减少农产品在储运过程中的损耗,保障食材的质量和食品安全。 

              4、食材配送

              有条件的食材配送企业可以开发农产品溯源系统,该系统可以为农产品赋予“二维码身份证”,做到“来源可查、去向可追、责任可究”,未来将全面落实从“田间到舌尖”的流程品控溯源


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